Chrupiące ziemniaki z sosem czosnkowym

Czas ok. 50 minut

Składniki na 2 porcje

7 ziemniaków (490 g)
2,5 łyżki oliwy z oliwek (25 g)
1,5 łyżki skrobi ziemniaczanej (15 g)
0,5 łyżeczki czosnku granulowanego,
0,2 łyżeczki soli
0,2 łyżeczki pieprzu
łyżeczka papryki słodkiej
jogurt sojowy (200 g)
1,5 łyżeczki majonezu wegańskiego z mniejszą ilością tłuszczu (23 g)
2 ząbki czosnku (10 g)

Przepis

Ziemniaczki możesz przygotować w piekarniku lub w air fryerze. Jeśli korzystasz z piekarnika, nagrzej go do 180°C (termoobieg).

Umyj ziemniaki. Skórkę możesz zostawić lub obrać – jak wolisz. Pokrój je na łódeczki lub mniejsze kawałki.

Przełóż ziemniaki do miski, dodaj oliwę, przyprawy i mąkę, a następnie dokładnie wymieszaj.

Wyłóż ziemniaki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz około 40 minut z termoobiegiem.
Jeśli używasz air fryera, piecz przez 30–35 minut.

W międzyczasie przygotuj sos czosnkowy: wymieszaj jogurt z majonezem, przeciśniętym czosnkiem oraz solą i pieprzem.

Energia 430 kcal| Białko 10,7 g| Tłuszcz 19 g| Węglowodany 55,7 g