Kalafior pieczony w marynacie – stek z kalafiora

Czas ok. 50 minut

To jeden z tych przepisów, które nie są szybkie, ale wychodzą świetnie i bez wysiłku. Kalafior w marynacie nabiera wyraźnego smaku i ładnie się rumieni.

Składniki na 1 porcję

250 g kalafiora
łyżka keczupu (15 g)
łyżeczka sosu sojowego (5 g)
łyżeczka syropu z agawy (7,5 g)
1/4 łyżeczki czosnku granulowanego, papryki wędzonej, papryki słodkiej
szczypta chili
łyżka oliwy z oliwek (10 g)
łyżka wody
szczypta soli, pieprzu

Przepis

Ze środka kalafiora wykrój plaster o grubości około 3 cm – to będzie „stek”.

W misce połącz wszystkie składniki na marynatę (keczup, sos sojowy, syrop z agawy, czosnek granulowany, papryka wędzona, słodka i chili, oliwa, woda, sól, pieprz) marynatą posmaruj kalafiora, następnie odstaw na 10 minut i w międzyczasie nagrzej piekarnik do 200 stopni.

Kalafiora ułóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw na 20-30 minut do piekarnika pamiętając, aby obrócić go w połowie czasu.

Jeśli kalafior będzie się rozpadał to się nie przejmuj, możesz go zwyczajnie pokroić na różyczki. Ketchup można zamienić na koncentrat pomidorowy.

Energia 214 kcal| Białko 7,5 g| Tłuszcz 11,2 g| Węglowodany 25,2 g