Przepis

W dużym garnku zacznij gotować wodę z solą.

Tofu wraz z sokiem z cytryny i słodzikiem zmiksuj blenderem lub rozgnieść dokładnie widelcem.

Jeśli lubisz bardziej kwaskowaty posmak, warto dodać więcej soku.

Dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną, wszystko razem zagniataj na jednolitą masę.

Z gotowego ciasta stwórz rulon na ok. 2- 3 cm średnicy i tnij ze skosu romby (jak w kopytkach).

Jeśli ciasto będzie się lepić warto oprószyć blat odrobiną mąki pszennej.

Gotowe kluski wrzuć do wrzącej wody i gotuj ok. 1-2 minut od wypłynięcia.

Następnie odcedź i dodaj resztę składników.